A jaraguaense Juliana Nardelli conquistou o segundo lugar na categoria criativa da Tiramisù World Cup 2026, realizada em Treviso, na Itália. Conhecida também pela participação no MasterChef Brasil, ela disputou o campeonato entre os dias 9 e 11 de outubro, que reuniu 320 participantes de 33 países.
O resultado foi anunciado no domingo (11). Juliana conquistou o vice-campeonato com a receita “Il Gioiello dell’Italia”, que combina geleia de abóbora, sementes de abóbora torradas e salgadas e chocolate amargo brasileiro.
Nas redes sociais, a confeiteira comemorou a conquista e definiu a experiência como a realização de um sonho. “Um grande desafio pessoal vencido! Meu TIRAMISÙ CRIATIVO ‘Il Gioiello dell’Italia’ foi escolhido como o Segundo Melhor do Mundo”, publicou.
Receita criativa levou ingredientes brasileiros ao pódio
A Tiramisù World Cup chegou à sua décima edição em 2026 e é voltada exclusivamente a confeiteiros amadores. O campeonato conta com duas categorias: receita original e receita criativa.
Na modalidade original, os participantes devem utilizar os seis ingredientes tradicionais da sobremesa: ovos, açúcar, mascarpone, biscoitos champanhe, café e cacau. Já na categoria criativa, é permitido acrescentar até três ingredientes e substituir o biscoito tradicional.
Foi nessa segunda modalidade que Juliana conquistou o vice-campeonato. O primeiro lugar ficou com Ciro Tomassini, que apresentou um tiramisù em formato de colmeia, preparado com compota de framboesa, chocolate branco e mel de limão.
Na categoria original, o vencedor foi o brasileiro Marcos Muzzi, apicultor paulista.
Paixão pela sobremesa começou na Itália
A história de Juliana com o tiramisù começou aos 20 anos, quando, após se formar em moda no Brasil, foi estudar na Itália. Em Florença, experimentou a sobremesa pela primeira vez e se apaixonou pela combinação de café, cacau e outros ingredientes.
Em 2024, aos 50 anos, decidiu aprofundar seus conhecimentos e passou uma temporada de estudos em Recanati, na Itália, onde aprendeu novas técnicas com a chef Simoneta Capotondo.
No ano seguinte, participou da Tiramisù World Cup e garantiu vaga na semifinal da categoria original após disputar a seletiva brasileira em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. Também competiu na categoria criativa com uma receita inspirada nas abelhas nativas brasileiras, que levava mel e pólen de jataí, além de manjericão.
Naquela edição, ficou em terceiro lugar na classificação de sua mesa na disputa criativa. Em 2026, voltou à competição e alcançou o segundo lugar mundial na mesma categoria.
Competição reuniu participantes de 33 países
Realizada em Treviso, a Tiramisù World Cup reuniu 320 competidores de 33 países e contou com 130 jurados gourmets, selecionados após responderem a um questionário on-line.
Além das disputas, o evento movimentou a cidade italiana durante o fim de semana. Na Loggia dei Cavalieri, no centro de Treviso, foram vendidos mais de 15 mil tiramisùs preparados por campeões de edições anteriores.
Criador e organizador do campeonato, Francesco Redi destacou a importância do evento para a divulgação da cultura e da gastronomia da região do Vêneto.
Com o vice-campeonato mundial, Juliana Nardelli leva o nome de Jaraguá do Sul ao pódio de uma competição internacional dedicada a uma das sobremesas mais conhecidas da culinária italiana.
Redação | Cássia Marcellino
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